哪些食物中有矿物质呢？

日期：04-28作者：科学减肥网

不知道关于食物大家了解多少，很多人都知道食物含有的营养价值是根据食物中所含必需氨基酸的比例大小所决定。其实对食物的营养价值不光有这一种评判，还包括是否还有维生素、蛋白质、矿物质等。今天小编就矿物质食物给大家做个讲解，矿物质是也是人体必需的营养素之一，那么哪些食物中富含矿物质呢。

【铁】:铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的?含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。