日期：04-28作者：科学减肥网
黄豆具有良好的营养价值，是人体不可缺少的营养品，尤其对于中国人来说，已经食用黄豆几千年了，最常的吃法是做为植物油使用。它的营养物质为人体所需，其多种不饱和脂肪酸能够对人体起到预防疾病、增加身体免疫力的效果。当然可以天天吃，但对肾脏功能不好的人士应该少吃，另外如果对于消化不良的人士要少吃它的豆制品。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
