日期：04-28作者：科学减肥网
到了夏天大家都比较喜欢吃凉拌的菜肴，因为天气炎热，热菜吃起来没有胃口，不过要是总是凉菜也没有什么营养，肉类还是要吃的。凉拌牛杂就是不错的选择，营养丰富，味道不错，很适合在夏天吃。那拌牛杂的做法是什么?喜欢吃这道菜的朋友好奇了，下面就为大家简单的介绍一下。
拌牛杂的做法是什么?
主料:牛杂适量萝卜适量
方法/步骤:
1、牛杂清洗干净，放盐清洗，然后加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右;
2、锅中倒水，将腌好的牛杂放进去煮熟，记住最好冷水放入，然后大火烧开，将浮沫捞出;
3、将所有调料放入，不管是粗料还是细料全部放入，然后带牛杂全熟之后捞出晾凉;
