日期：04-28作者：科学减肥网
空心菜的味道非常好，不知道什么原因很多人都不喜欢吃空心菜梗，实在是太可惜了，其实不管什么菜，最美味的还是菜梗，而且这也是最有营养的。说回来空心菜梗做法有很多，只要用心去做，不管是炒空心菜梗，还是拌着吃，都是比较美味的，而且做法也相当简单的。
步骤很简单
把空心菜梗去头拣净，用水多冲几道，再用手捏破摘段，或撕成条，或炒或拌都极为好吃。
空心菜1斤，蒜瓣2颗，红尖椒1个，盐1/2小匙
1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。
2.用手将菜梗捏破撕成长条，再撕成段。蒜瓣切片，红辣椒切斜圈待用。
3.锅中入油，烧热后，下蒜瓣爆香，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入盐，炒匀即可。
