日期：04-28作者：科学减肥网
空心菜是一种很普通的蔬菜，而且也是特别有营养的，味道也相当不错，炒空心菜的味道，一般人都可以接受，而且关键的是做法还是很简单的。空心菜还有减肥的作用，需要减肥的妹子，不妨试一试空心菜吧，下面，我就给大家说一说，炒空心菜的家常做法，希望大家可以动手试一试。
1. ? ? ?空心菜摘叶，小猪的女友摘叶的心得：叶子和菜梗一块，但是菜梗不宜过长，菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些，如果过老就不要。判定嫩老的方法，这里也分享下哈，用手指去掐那个菜梗，如果声音比较脆，且容易掐断就是比较嫩，反之则比较老。
2. ? ? ?将摘好的空心菜洗净，尤其是菜叶，一定用认真点洗，容易有虫叶黄叶，都建议去掉。洗净后装盘待用。
3 、蒜剥干净后，切成小蒜块，不宜过细，容易糊锅。
4、后，加入油，建议是多点油，能保证空心菜油亮，但是也别过多，比较太过油腻对身体不好。
