日期：04-28作者：科学减肥网
? 青椒肉馅饺子，作为一种很常见的饺子，其主要原料为猪肉和青椒，一荤一素这样的搭配不会很油腻，而猪肉作为一种很常见的肉类，对于比较瘦弱的人来说，是一种很好的长膘食物，而青椒常吃的话能够刺激肠胃，促进人的消化，改善心脏功能，且对那些经常吃荤菜的人来说是一种去油腻的良方，所以常吃青椒猪肉饺子对于人们是有好处的。
? ?制作饺子的话，首先是要将饺子皮做好，现在市面上一般都有卖现成的饺子皮，所以这里就不多说了。接下来主要说猪肉馅和青椒馅的制作方法。准备猪肉400克，用清水洗净表面杂质。猪肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成猪肉末，肉馅一定要刀到剁，不会破坏猪肉的纤维组织，做出的肉馅香。用刀把猪肉末与香料水剁制均匀，使肉末充分吸收香料水变得有胶质状上劲，大葱段切成葱花、生姜切成末。切好的大葱花和生姜末放在羊肉末上，用刀剁制。肉末上根据各人口味撒入适量食盐。再用刀把肉末与调味料剁制均匀。剁好的猪肉馅放在大碗中备用。
