日期：04-28作者：科学减肥网
有好多人喜欢吃猪大肠，可是又嫌它太油腻。下面我就来介绍一种让猪大肠好吃不腻的简单方法，那就是烂蒜肥肠。夏天的时候吃上一份烂蒜肥肠的做法感觉是极好的，既没有那么油腻，又清爽，美味!大蒜对心脏的健康不可或缺，它有助于降低胆固醇，有利于提升人的食欲，改善并且降低血压。
材料：猪熟肥肠500克，大蒜10瓣(拍碎)，葱姜末适量，香菜末适量调料料酒2大匙，酱油2大匙，味精少许，盐少许，鸡汤1碗，水淀粉2大匙
做法：1、将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。2、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开，撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，撤上香菜末即成。
