日期：04-28作者：科学减肥网
酒曲是什么想必大家不太了解。酒曲到底有什么用呢!酒曲是一个酿酒的原料，相信大家知道究竟是怎样做的之后就可以亮出一个美味的美酒。酒曲是什么想必大家不太了解。酒曲到底有什么用呢!酒曲是一个酿酒的原料，相信大家知道究竟是怎样做的之后就可以亮出一个美味的美酒。下面我来介绍一下药小曲的做法。
制作方法：
1.浸米：把大米加水浸泡3~6小时备用。
2.粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。
3.配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。
