日期：04-28作者：科学减肥网
要知道，小龙虾并不是只有把它做成麻辣小龙虾这一个做法的，人们还经常将小龙虾做成卤味小龙虾。卤味，是用八角、桂皮、酱油等材料熬制而成的酱汁，可以划分为三大类：红卤、黄卤、白卤。在我国，一般都是采用红卤来调制菜品的。下面，给大家介绍一下，卤味小龙虾做法：
用料 ?
小龙虾
1000克
干锅酱 1袋
卤汁 1袋
姜
2块
葱
1根
白酒
少许
花椒
少许
卤煮小龙虾的做法 ?
小龙虾没别的，必须刷洗干净！
小龙虾尾部末端有三片，揪住中间的一片，一转一拉，沙线就扯出来了。如果你要吃虾脑，可以把虾头前端剪开，这样更容易入味。锅中加油、葱姜、花椒和小龙虾一起爆炒，本来打算加点白酒，没找到就倒了小半瓶白葡萄酒。当然也可以不主要调料就是干锅酱和卤汁，牌子自选，爆炒小龙虾剩下的油烧干多余的水分，
