日期：04-28作者：科学减肥网
荷叶是一种可以入药和食用的叶子，在一些南方地区尤其流行吃荷叶做成的菜肴，人们认为荷叶能够败火，具有保健养生的作用，是一种季节性的不可多得的良好食材，而荷叶最常见的做法还是和粥一起熬制，味道清新，那么，手工制作荷叶粥的方法是什么呢？下面就来看看讲解吧。
荷叶粥是一道由糯米和排骨为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。
所需食材
主料：糯米300克，排骨500克
辅料：荷叶
调料：生抽2.5大匙，盐1小匙，蚝油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，姜粉少许，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙
1.排骨放清水中浸出血水，捞出沥干水分。
2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀。
3.将排骨腌制2个小时以上使其入味。
4.糯米用冷水浸泡4个小时以上。
5.将糯米中的水分沥干，倒入1大匙生抽拌匀。
