日期：04-28作者：科学减肥网
? 要想知道沙拉酱的好处都是有什么，那么我们就来先了解一下什么是沙拉酱，沙拉酱其实是一种鸡蛋和油做成的，这种沙拉酱是从外国引入到中国的，发源地是在地中海，在中国的销量是日益增加的，其中在年轻人中是比较畅销的，它的热量是非常的高的，能量也是非常的高的，但是一定要适量的摄入的，如果量比较多的时候是对身体有坏处的呢。下面我们来具体的了解下沙拉酱。
首先我们来说一下制作过程。
基本沙拉酱：6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成。 材料：蛋黄2个，细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。 1、 取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。 2、 将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白，体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。 3、 等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。 4、 如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料质感浓稠的沙拉酱。 5、 在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救 原料：色拉油、鸡蛋黄 1、把色拉油加热，完全沸腾后倒入碗里，等待自然冷却。 2、在鸡蛋黄中，加入一勺已经加工好的色拉油，搅拌均匀后再加一勺，已此类推。 3、基本加7次油左右时，蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉。
