日期：04-28作者：科学减肥网
中国饮食文化的博大精深之处在于同一种食材，可以做出不同的味道和样式来，就拿鸡肝来说，人们平时不仅可以直接将鸡肝烤着吃，还能炒着吃，甚至将其做成汤、饼都不错，总之饮食丰富多彩的特点在这里表现的淋漓尽致，那么鸡肝的制作方法有哪些?
红花鸡肝饼
配方：红花6克鸡肝50克面粉200克盐5克葱5克素油500克(实耗50克)
制作：
1.将鸡肝除去苦胆，洗净，剁成末，加入食盐，红花拌匀，倒入面粉中，加水适量，揉成面团，搓成直径3-4厘米粗的面条，切成4厘米长的小团，用擀面杖擀成小饼。
2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，放入鸡肝饼生坯，炸至黄色翻个，再炸另一面。两面均成金黄色时捞起，沥干油即成。
食法：每日1次，每次吃50克，佐粥食用。
功效：补肝明目，养血祛瘀。用于慢性肝炎患者。
