日期：04-28作者：科学减肥网
爱吃刺身的人都知道，这是一种生鱼片，也就是将各种海鲜切成一片一片的，放入调料中蘸着吃，味道还是很不错的，更重要的是所具有的营养价值非常高，因此备受人们的喜爱，当然了很多的鱼类都是可以做刺身的，那么虹鳟鱼刺身做法是什么?
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。
原料：新鲜的虹鳟鱼，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝。
调味品：绿芥末、日本酱油
制作：
1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
2.把虹鳟鱼切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
要点：
1.萝卜丝可用专用工具切出。
