日期：04-28作者：科学减肥网
?猪耳朵是我们常吃的一吃食物，因为猪耳朵的口感又脆又柔韧，香而不腻，猪耳朵同时又富含胶质、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷等营养，在各地的熟食店都很容易买到，是一道很不错的下酒菜，同时猪卫朵还有健脾胃的功能，气血虚、身体虚弱的人可以经常食用，猪耳朵的吃法有很多种，下面我们就教大家一道红油耳片的做法：
?做法一
?食材准备:猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。
?制作步骤:
?1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，重物压平猪耳，自然晾凉。
?2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。
?3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。
?做法二
?食材准备:猪耳朵一只、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、糖适量、醋适量、生抽适量、盐适量、味精适量、花椒油适量、橄榄油适量、红油适量、芝麻油适量
