日期：04-28作者：科学减肥网
在食物中，最神奇的一种食物，是什么?那就是土豆。土豆作为一种主食，也被作为一种零食被很多人们所喜欢，而能够将土豆作为零食的就是奋斗的女性白领群体。在这个群体中，吃法不少，最受欢迎的就是将土豆制作成为土豆汁。土豆土豆汁的营养价值，可不是只有减肥这一种好处哦。
土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、
B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，
它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
