日期：04-28作者：科学减肥网
西红柿炒蛋想必我们很多人都吃过吧，这是很多家庭都非常喜欢做的一道菜，很多人经常馋的流口水，它的美味想必我们都非常了解不过了，而且西红柿中还富含了我们平常接触不到的营养物质，可能大家对于西红柿炒蛋食谱及做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋食谱及做法吧。
做法一：
1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
做法二：
