日期：04-28作者：科学减肥网
想必大家一定都吃过话梅酸酸甜甜的话梅味道异常的酸爽，平时我们都是当做零食来食用，可是呢，话梅同样也可以做菜，也可以煲汤，想必说到这里，很多人听起来都匪夷所思，那么话梅怎么做菜怎么煲汤呢，来一起了解一道话梅猪脚的做法，好吃美味酸爽可口，制作方法来一起了解一下吗?
“吃腻了冰糖肘子，用话梅替换部分的冰糖，会发现味道多了些甘甜的层次，而话梅的微酸也恰到好处地分解了油脂，什么酒、花椒、八角、大料等等统统的再无用武之地。小小的几颗话梅即可“化干戈为玉帛”，造就出饭店中所谓秘制酱料的专业味道，此刻连大厨也会感到压力吧。”
用料
主料猪蹄750克话梅10颗
调料冰糖1小把姜7小块生抽10毫升老抽25毫升香叶4片白酒适量
话梅猪脚的做法
