日期：04-28作者：科学减肥网
我们知道花椰菜是一种常见的蔬菜，花椰菜里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃花椰菜可以起到很好的食疗效果，花椰菜有预防癌症和提高人体免疫力的作用，此外花椰菜还可以起到清化血管和解毒等效用呢，花椰菜有很多种做法，我们不但可以采用花椰菜来煮汤而且也可以采用花椰菜来烧着吃。
烧花菜是一道私家菜。主料为菜花，辅料为香菇和胡萝卜，具有调理动脉硬化、防癌抗癌、调理高脂血症和便秘的功效。
基本信息
工艺：锅烧 口味：香辣
主料：菜花(350克)
辅料：香菇(鲜)(100克) 胡萝卜(50克)
调料：色拉油(50克) 盐(5克) 味精(2克) 酱油(2克) 大葱(10克) 辣椒油(5克) 淀粉(豌豆)(4克)
类别：动脉硬化调理 私家菜 防癌抗癌调理 高脂血症调理 便秘调理
2做法
1.将花菜洗净后用手掰成小朵;胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用;葱切花;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。
2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。
