日期：04-28作者：科学减肥网
花椰菜是我们常见的一种蔬菜，花椰菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，常吃花椰菜是可以起到很好的保健养生功效，所以花椰菜受到了大家的喜爱，花椰菜有清化血管和防癌抗癌的作用，常吃花椰菜还可以起到解毒肝脏和提高免疫力等效用呢，下文我们介绍一下蒜炒花椰菜的做法。
材料
白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，红萝卜30公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.白、绿花椰菜洗净分小支;红萝卜切片;蒜头切片备用。
2.煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌，调味后即可盛盘。
营养价值
1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
