日期:04-28作者:科学减肥网
相信每一个吃过松软椒盐千层饼的朋友肯定都会爱上这道面食吧,松软椒盐千层饼不但外表很好看而且吃起来味道也很丰富,松软椒盐千层饼里面含有丰富的营养,所以吃松软椒盐千层饼是可以为我们补充足够的营养,松软椒盐千层饼做法很简单,下文我们给大家介绍一下松软椒盐千层饼的做
法吧。
原料:(两个大饼)
面团:面粉680克、牛奶230克、水230克、白糖一小勺、酵母2小勺、面包改良剂一点点
油酥:面粉两大勺、花椒面一小勺、盐适量、花生油适量
松软椒盐千层饼的做法
1、面包桶里先后放入牛奶、水、白糖、面粉,把酵母和面包改良剂——这就是我的秘密武器哈,洒在面粉表面上,开启揉面、发酵程序,等发酵完成。如果没有面包机,就用少许的温水把酵母溶解,然后倒入牛奶、放入面粉、白糖和面包改良剂,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至原来的两倍。
2、在等待面团发酵的时候,制作馅料:在碗中放入适量的面粉、花椒面和盐;把花生油倒入炒锅内加热后倒入碗中,搅拌均匀,成为油酥馅,放置一边晾凉待用。
3、面团在面包机里发酵好之后,开动揉面程序,揉个2分钟左右,把面团里的空气揉出即可,然后把面团取出,分割成大小适合的2份,盖上湿布、静置5分钟(启动揉面程序之后,和老公出去爬了趟华山,回家的时候,就已经发酵成这个样子了!)。