日期：04-28作者：科学减肥网
? 每个人对吃都会有自己的喜好，就像是有的爱吃蔬菜，有的爱吃肉，有的爱吃鱼， 有的爱吃海鲜等等，在这里来说下喜欢吃肉的，现在比较常吃的有猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉，这是一些比较常见的，可是有一种有可能相对来说吃得比较少一点就是驴肉，这种肉很好吃，但是很多的人却不知道怎么做，那怎样煮驴肉好吃了，下面来介绍一下。
? ?五香酱驴肉
? 调味类型 五香味
? 主料： 驴肉 5000克
调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克盐 30克 大葱 30克
?口感：此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。
? ?制作方法
? ?1. 将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；
2. 将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3. 将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
? ?4. 再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
