日期：04-28作者：科学减肥网
? ?吃食当中，煎、炸、蒸、煮、焖、炖当中，炸出来的是最香的，相信很多的人都很喜欢炸出来的东西，虽然有点上火，但吃起来真的是回味无穷啊，今天就来介绍一道炸出来的美味佳肴，家常炸腰花怎么做？这是一道流行于北方的食物，因为说是炸腰花，其实跟大家想的不太一样，是什么了，那就都来了解一下吧。
? ?将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”
? 主料：水面筋200克
? 配料：鸡蛋240克 小麦面粉20克 淀粉(蚕豆)10克
? 调料：八角3克 酱油20克 茴香籽[小茴香籽]2克 白砂糖8克 桂皮1克 丁香1克 味精2克 姜2克 花生油30克
? 烹饪方法：
? ?1.将面筋蒸熟压成1.5厘米厚的大片，切成4块.将面筋块放在八成热的香油中，炸成金黄色；
