日期：04-28作者：科学减肥网
? ?在市场或是在超市里，挥着两个大钳子在箱子里横着行动，或是被绳子绑成一团的螃蟹可是不少人眼中的美味大餐了，爱吃的人都会买回家解解馋，可是一旦多买了吃不完，就只好放进冰箱时里冰冻了，可是冰冻后的螃蟹并没有新鲜的味道好，那对冷冻大螃蟹怎么做了，现在就来说一说冷冻大螃蟹的做法。
? ? 记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法:
? ? 1、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
? ?2、秘籍蟹
? ?材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
? ?做法：
? ?1．先把蟹处理干净，切成4～6块。
? ?2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
? ?3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
? ?4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
? ?小功夫：
