日期：04-28作者：科学减肥网
椰蓉和燕麦，燕麦是小麦制作的，有着小麦特有的麦香味，却没有像大米那样有过多的糖分，因此，食用燕麦对于糖尿病人来说是特别好的一种食物。而椰蓉是由椰丝和晒干后的椰粉混合起来，加上其他一些东西而制作成的馅料，还可以撒在糕点的表面，使到糕点看起来更加美观。那么，椰蓉燕麦酥饼是怎样制作的呢？
备料：
（1） 即食燕麦50克、白糖20克、红糖20克、椰蓉25克
（2） 低筋粉75克、小苏打1.25毫升
（3） 黄油60克、蜂蜜15克
作法：
将（1）料均匀混和倒入（2）的混和物中，充分混和拌匀。将（3）中的黄油隔水加热到溶化成液态，加入蜂蜜拌匀。将（1）和（2）的混和物倒入（3）中拌匀成团状，饼干团就做好了。其中还可以加入一些熟的坚果碎（如腰果碎、榛子碎、花生碎等）
在烤盘上垫上油纸，从饼干团上取一小块，团成小球，放到托盘上压平，每小团的量要一致，压的厚度尽量一致也，这样饼干烤出后才能大小薄厚一致。每个饼间要留下一个间隙，饼干烧烤过程中会绷涨。
