日期：04-28作者：科学减肥网
开始，葵花是作为观赏植物而被人们种植的，而后葵花籽的食用价值被不断开发，葵花开始作为一种可食用植物出现在人们的视线中。各种口味的瓜子，各种品牌的葵花籽油都在告诉我们葵花籽的食用价值得到了大众的肯定。今天小编就来给大家讲讲葵花籽的作用与功效。
葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。
