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日期：04-28作者：科学减肥网
小鸡炖蘑菇是东北的一道名菜，就是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成的。此菜属东北炖菜类，久炖的鸡肉格外软嫩，蘑菇鲜香四溢，粉条顺滑香浓，尤适合冬天常吃，以达到活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。今天小编就为大家带来小鸡炖蘑菇的制作方法吧。
1.食材准备：鸡肉，干蘑菇，土豆，胡萝卜，八角，大葱和姜。
调料：食用油，酱油，料酒，盐和白糖。
2.现将鸡肉洗净切块，然后入锅先翻炒几下至鸡肉变色，加入开水葱段，姜片，八角，白糖，盐和酱油，料酒盖上锅盖开始炖，当水开始用小火慢炖。
