日期：04-28作者：科学减肥网
? ?猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。那么五花肉做法有哪些？以下文章内容将为我们详细的介绍。
?红烧肉
?材料：
?带皮五花肉1块 ?老抽2汤匙 ?料酒2汤匙 ?白糖2汤匙 ?大葱2段 ?生姜2片 ?八角2粒 ?陈皮1块 ?桂皮1块 ?香叶2片 ?清水少许 ?盐少许
?作法：
?1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
?2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
?3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
