日期：04-28作者：科学减肥网
? 各种各样色香味俱全的家常菜有很多。如家常豆腐，小炒肉，西红柿鸡蛋，排骨炖豆角等数不胜数。很多暂停不多说了，口水直流。今天我们要学习的家常菜其中一种蒜台 ? ? ?炒鸡胗，蒜台炒鸡胗的做法。首先当然了解下主料蒜台和鸡胗好处了。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜 ? ? 素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸 ? ? ?等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。
? 原料;蒜薹、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量。
? 做法：
? 1、将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。
? 2、将蒜薹洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。
