日期：04-28作者：科学减肥网
麻婆豆腐和酸辣土豆丝这两道家常菜是赫赫有名的了。因为在百度百科里面是排列在备受中国人喜欢的十大家常菜 之首的哦。而且往往是适合在家里面进一步去烹饪的菜肴的。当然了，外面很多大大小小的菜馆，其实也是都有卖的。麻婆豆腐和酸辣土豆丝这两道家常菜的家常做法是什么？ 麻婆豆腐麻婆豆腐
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材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱
调 料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖
做 法：
1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！酸辣土豆丝
