日期：04-28作者：科学减肥网
虾仁对人体的功效是很大的，其营养丰富（里面含有丰富的镁），虾仁肉质更是松软，有利于人体消化、补虚损、益肺胃，尤其对于那些身体羸弱的人或者病后的人营养最佳了。白雪鲜虾仁是一道炒作工艺制作的美食，接下来我们就详细的来看看做成这道菜需要的材料以及制作步骤。
第一种制作方法是：
主要原料是：
虾仁 300克
牛奶 150克
鸡蛋清 150克
淀粉（玉米）4克
味精 10克
盐 10克
猪油（炼制）75克。
食物做法
1. 将虾仁用5克盐腌30分钟；
2. 将鲜牛奶、鸡蛋白、湿淀粉、味精、精盐和匀，用碗盛着候用；
3. 将炒锅烧热，放油，用文火将腌虾仁泡油后，捞起去油，倒在和匀的牛奶内；
4. 用旺火将炒锅油烧热，改用文火把虾仁、牛奶等炒匀，边炒边加猪油，炒至成堆形状，即可装碟。
