日期：04-28作者：科学减肥网
?蛋黄派柔软美味，食用方便，很多人都喜欢用它作为方便早餐，甚至还有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化，常常把它当作孩子的上午加餐。可是市场的卖的蛋黄派多半是含了大量添加剂的，那么蛋黄派的制作方法有哪些呢？下面让我为大家介绍一下吧。
?材料
?面糊:全蛋180克,白玉兰糕粉150克,蛋糕油6克,糖粉120克,色拉油15克,泡打粉6克。
?馅料:鸡蛋1个,澄粉17克,吉士粉10ML,牛奶44ml,糖50克-68克,6黄油17克 。
?做法
?制作面糊:
?1.白玉兰糕粉,泡打粉,保鲜剂充分混匀。
?2.全蛋,糖粉,蛋糕油,用搅打器慢速搅打至白糖溶化,再快速搅打2分钟,至蛋膏呈软峰状并硬性发泡,且蛋液呈乳白色时,然后慢速边搅打加入上述粉,再快速打2分钟。
?3.再慢打两圈,并加入色拉油,停止搅拌。
