日期：04-28作者：科学减肥网
? ?腊肉如何炒菜好吃，腊肉的做法有很多种，可以蒸着吃，炒着吃，煮着吃等，还可以添加辅料，根据每个人的喜好不同，还可以把那个腊肉做成火锅，腊肉的吃法多种多样，可以按照自己喜欢的吃法来做，个人比较喜欢炒着吃，下面就给大家介绍两种腊肉的做法。
? ?一、蒜苗腊肉
? ?主料：腊肉(生)300克。
? ?配料：青蒜20克，红辣椒30克。
? ?调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。
? ?制作方法：
? ?1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
? ?2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
? ?3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
