日期：04-28作者：科学减肥网
西红柿在我们生活中经常和素菜搭配在一起炒，却很少会看到西红柿炖牛腩，但是很少人知道西红柿炖牛腩的功效却很大，所以有些方面爱好的人可以在家尝试一下，那么西红柿炖牛腩的功效到底有哪些呢？西红柿炖牛腩的具体做法又是什么呢？我们一起来看一下，可以在以后的生活中做给家人吃，也可以在家人面前大显身手。
牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。
做法
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
