日期：04-28作者：科学减肥网
东北是一个很寒冷的地方，而且时间非常长，每当这个季节到来的时候蘑菇就会长得遍地都是，人们就把它摘下来然后再拿去晒。一般在冬天招待客人的时候或者是有节日的时候，在贵客至，节日来临的时候用家里养的老母鸡再加上粉条炖煮，口味非常的好，下面就是小编找到的小鸡炖蘑菇的做法。
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、 糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
注：此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
