日期：04-28作者：科学减肥网
? ?今天我们要学习的就是怎么做肉包子好吃，很多人都喜欢吃肉，特别是在早餐的时候，一个肉包子配上一碗稀饭就是一点营养又丰富的早餐了，特别是工作忙碌的年轻人最喜欢的饮食方式了，网络上流行的各种死猪肉做肉包的说发，所以让许多喜欢吃肉包子的人不得不避而远之，这次为什么不尝试一下自己动手做肉包子呢！下面我们就一起来学习一下肉包子的基本做法，看看怎么样做肉包子才好吃。
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? ?一、材料
? ?面团：中粉四百克、水二百克、即发干酵母四克；猪肉馅：猪肉（肥肉：瘦肉=四比六）二百五十克、生抽八克、老抽四克、盐三克、料酒五克、白砂糖四克、蚝油五克、玉米淀粉二克、色拉油十克、清水十五克、姜粉少许、香葱适量。
? ?二、肉馅的做法
? ?猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止五分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了。
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