日期：04-28作者：科学减肥网
不知道大家有没有听说过米酒冲蛋，有些人可能会觉得很陌生，什么是米酒冲蛋呢?其实米酒冲蛋说来也容易，可能因为很少有人听说过，所以觉得陌生。大家可能不知道米酒冲蛋对于在坐月子的女性来说是很好的食物。既然是这么好的食物，我们给怎么做呢?现在我就来介绍一下米酒冲蛋的做法吧。
(一)首先我们要介绍的是如何酿造米酒
1.将制作酒酿需要用到的物品放在沸水中消毒一分钟包括内罐、内盖、饭勺、筷子和一个大的盆
2.将糯米清洗干净，放在电饭煲里，添加水，开始煮饭水量千万不要多，稍微高出糯米平面一点就可以了
3.糯米饭煮好后不要焖，立刻盛到大盆中，打散、晾凉至35度左右
4.等待糯米饭晾凉的过程中，将酒曲放在冷开水中搅拌均匀
5.均匀的洒入晾凉的糯米饭中，拌匀
