日期：04-28作者：科学减肥网
鱼丸是我们特别爱吃的一种海鲜类食品，鱼丸进行烧烤，进行做菜都是可以的，而且每种做法都非常美味，马胶鱼丸更是美味中的一种极品，越来越多的人对于马胶鱼丸情有独钟，非常喜爱，但是很多人对于马胶鱼丸的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下马胶鱼丸的做法大全吧,希望大家都能够有所收获。
做法一：
主料：新鲜马鲛鱼
配料：盐，油，味精(或者鸡精)，姜片和姜汁，生粉
工具：勺子，木棍(或者擀面杖)
1、将马鲛鱼洗干净，从鱼尾处开始切将鱼切成两半，然后剔除鱼骨，再切去鱼头。记得保留鱼骨和鱼头用来煮汤。腌制鱼肉
2、用勺子从鱼尾巴处开始往上刮，把鱼肉刮取出来，剩下的鱼皮也可以用来煮汤。
3、加入盐、油、味精、姜汁和生粉，然后像揉面一样揉。要做得更好吃、更弹牙，必须使用棍子使劲敲打。然后静置腌制。
制作鱼汤
4、在等待腌制的时候，将剩下的鱼骨和鱼皮加一点盐，用油煎一下，至变成金黄色。
5、煎好的鱼骨和鱼皮加入水煮至汤底成乳白色，捞起鱼骨鱼片，煮丸子的鱼骨汤就制作完成了。
制作鱼丸
