日期：04-28作者：科学减肥网
干虾仁是非常常见的食材，在很多菜系中都占据着很重要的地位，可以做汤喝，也可以炒着吃，都是很不错的。虾仁是好东西，可以补钙，而且鲜香美味，深受大家的喜爱，小孩大人也都可以吃，是接待亲朋好友时拿的出手的菜。干虾仁要怎么吃才美味呢？做法有哪些呢？
虾仁豆腐羹
原料：鸡蛋适量 豆腐适量 虾适量辅料：桃花适量 水淀粉适量 火腿肠适量 蟹味菇适量调料：盐适量 生抽适量
1、鸡蛋打散，加冷开水搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用
2、桃花清水泡去灰
3、蟹味菇入水汆烫取几朵切成丁，火腿肠切丁、豆腐切丁，虾仁洗净开背去肠线备用
4、锅烧水，下入所有食材丁
5、再开时，下入虾仁
6、淋水淀粉色薄芡
7、蒸好的蛋羹
8、将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花。非常适合做早饭，非常嫩。
