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日期：04-28作者：科学减肥网
大家都知道，北方人爱吃面食，对于面的制作也是很有讲究的，在此，主要为大家介绍牛肉面的做法及配方。除了其配料有很多种类之外，在这个过程中，面的制作是很繁琐的。要想做出既有嚼劲又美味的面条，还是需要很多经验的，对于这些材料的比例，都是要注意的。
主料：面粉、牛肉
配料：牛肝、白萝卜
调料：花椒、草果、桂子、姜皮、清油、味精、食盐、酱油、胡椒粉、香莱、蒜苗、葱花，灰水、辣子油酌量。
