日期：04-28作者：科学减肥网
黑木耳的营养价值非常高，而且黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是人们喜爱的食品之一。黑木耳还有大量的纤维素、铁、钙等，经常食用对身体大有脾益，但是，对于黑木耳，有很多人不知道事生吃好还是熟吃好。那么，到底黑木耳生吃好吗？让我们通过下文来了解一下吧！
? 黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
? 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
