日期：04-28作者：科学减肥网
冬瓜一身都是宝，但是人们吃冬瓜时，把冬瓜皮和冬瓜籽都弃之不用，非常可惜。冬瓜皮和冬瓜籽的营养价值和药用价值很高。冬瓜皮含有多种矿物质和微量元素，可以有效的清热利水消肿，冬瓜皮还可治疗糖尿病，坚持服用，可使糖尿病患者的“三多”（饮多、食多、尿多）症状得到明显的改善。冬瓜籽有美容的功效，含有不饱和脂肪酸可以使容颜焕发。要充分利用冬瓜的保健功能，将冬瓜做成冬瓜酱就可以最大化的利用了它的皮、肉、籽，一点都不浪费。
冬瓜500g 糖200g-250g
生姜一小块
做法
1. 冬瓜洗净，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片
2. 生姜去皮后剁成细末
3. 锅里加水，水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末，转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后，一起打成蓉
4. 重新入锅，放糖，煮开了以后，转小火熬到浓稠即可
5. 趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内，盖上盖，立即倒置，凉了以后，入冰箱冷藏保存
小贴士食用方法：
可以做为果酱，抹面包吃，蘸馒头吃。也可以挖几勺冲水喝
冬瓜酱味道甘甜，清香宜人。可以作为果酱，抹面包吃，蘸馒头吃，冲水喝等等，看个人的喜好可以发明更多吃法。冬瓜酱里含有大量的糖分，正在减肥的MM们要少吃。冬瓜皮虽有降糖的功能，但是冬瓜酱的糖分高，糖尿病人还是不吃为妙。
