日期：04-28作者：科学减肥网
大家爱吃鸭子吗?不论什么季节，鸭子都是首选的食物，不仅营养丰富，而且可以和各种菜搭配做出不同的菜，像有点经验的家庭主妇都知道如何烧鸭子，鸭子味美而且营养丰厚，但是今天小编来给大家讲一讲鸭子的一种做法就是熏鸭，熏鸭和烤鸭可不一样哦，接着往下看吧。
烹饪方法
1、在熏锅裏放入芝麻秸的余火灰烬，上面均匀撒上杉木屑150克，在锅上架四根细铁棍，每根距离二十厘米左右，离火灰17厘米高，将鸭背朝下放在铁棍上，使鸭颈伸直，再于铁棍上盖上熏棚，以便空气流通，使底火缓慢地燃烧木屑放出烟来。熏五分钟后去掉熏棚，拿下鸭子和铁棍，再撒匀一层木屑，放好铁棍，将鸭身翻下，胸脯朝下，盖好熏棚，再熏五分钟左右即可取出，再把小竹签插入鸭肛门。
