日期：04-28作者：科学减肥网
很多人都是非常喜欢吃凉菜的，一些普通的家常凉菜都是大家很喜欢的，那么大家可否知道捞汁海蜇皮的做法呢，这道凉菜真的做的好的话味道简直就是好极了，而且非常开胃，现在小编就给大家好好的介绍一下这道菜怎么做才是最正确的，希望大家学会了之后可以好好的给家里的人做一次，相信只要是吃过这道菜的人都能对它赞不绝口呢!
捞菜是凉菜系的一种，是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等精心调配凉拌而成，酸甜微辣的捞汁凉菜，爽口开胃，能打开味蕾。
捞汁蛰头是一道色香味俱佳的下酒菜。很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，有清新的柠檬香，就可以拌的淋漓吃的酣畅。
海蜇的营养极为丰富，所以，现在人们的餐桌上越来越多的有了海蜇的出现，也是家宴餐桌上可能是最受欢迎的，而凉拌菜中如果有清脆爽口的海蜇，那就更令人兴奋了。
主料:
蜇头 (600克) 红油 (5克) 糖 (5克) 苹果醋 (2勺) 香醋 (1勺) 蚝油 (1勺) 味极鲜生抽 (2勺) 小米椒 (3个) 苦菊(50克) 胡萝卜(50克) 黄瓜(50克) 花椒油 (5克)
辅料:
香菜
