日期：04-28作者：科学减肥网
你知道炸面筋的做法大全吗，面筋是近年来比较流行的小吃，大街小巷里到处是卖烤面筋的。除了烤面筋外，你还知道面筋的其它做法吗？比如说炸面筋。那如果你也对面筋这种小吃，情有独钟那就跟我一起来学习几种好吃又简单的面筋的做法吧！希望大家都能够学会这道美食的做法。
一、烤面筋
1、 一杯温水 + 1tsp yeast 化开， 然后一勺一勺的往里加面筋粉，一边加一边搅，直到成团加不进去为止。盖好， 象发面团一样让它发到2~3倍大。（我一般早上弄好，放室温， 晚上回来就好了）。
2、蒸格里垫打湿的cheese cloth， 把发好的面筋团再揉一下，撕成小团放在纱布上，冷水开始蒸，水开后计时15分钟，关火后稍等几分钟再开锅。
3、把蒸好的面筋切小块，用凉水冲冲挤挤，就成烤麸了。
二、炸面筋
1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。
2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。
3、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。
4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。
