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日期：04-28作者：科学减肥网
凉菜看起来很简单，有朋友说不就是菜拿来，切丝，材料撒上，腌制几分钟，拌均匀就好了。其实非也，每一道菜都有它们的独特工艺，需要我们去认真的探索，凉菜也是，凉菜也要掌握用量，温度等等，只有真正的用心的人才可以烹饪出美食，今天，我带来了几种经典的家常凉菜。
杂蔬香菇拌虾仁
1、将青瓜去皮，洗净，切块;黑木耳浸泡回软，撕小块，备用。
2、香菇加温水浸泡发涨后，切块;红黄圣女果去蒂洗净，对半切开;
3、鲜虾剥去虾壳，挑除虾线，取虾仁洗净，沥干。
