日期：04-28作者：科学减肥网
虾作为一种营养丰富，蛋白质充足的肉类食物，颇受消费者的喜爱。它所包含的蛋白质是鱼，牛奶等食物的几十倍，此外，虾的脂肪含量很低，并且包含不饱和脂肪酸，具有预防冠心病等疾病的作用。虾的肌肉纤维也比较细，不仅肉质细腻，而且容易消化。新鲜的虾仁是做菜的不二之选。那么，鲜虾仁怎么烹饪出一道美味佳肴呢?下面让我们一起来了解一下。
材料:
新鲜虾仁、鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒各适量。
做法:
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不打散蛋黄、蛋清。
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
