说起早餐要喝什么，国外的人大都选择牛奶，但是在中国，因为身体条件不一样，地区不一样，早餐喝豆浆更加符合中国人的健康需求。豆浆是我们国内非常流行的一种饮品，不管在哪一个地方都能看到它的身影。豆浆主要是以黄豆制作而成。随着社会的发展，人们也用红豆或者黑豆来做豆浆。黄豆是一种非常有营养的食材，但是在我们的生活中，黄豆分为大黄豆和小黄豆，那么磨豆浆的时候大黄豆好还是小黄豆好呢？

大黄豆营养和小黄豆营其实都一样，黄豆里面都含有丰富的异黄酮，它是一种纯天然植物雌激素，可以治疗因体内雌激素水平下降可导致多种病症比如：更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌。做黄豆一定要加水煮熟，因为有害因子在湿热条件下都被破坏，人体对黄豆的营养物质消化吸收也就更好。

方法/步骤

1、先准备好做豆浆的东西，大豆、豆浆机、量体杯（豆浆机自带的）、小盆，使用豆浆机前一定要把豆浆机清洗一遍，不然里面的灰尘就煮在豆浆里面了。

2、用量体杯量取一整杯大豆，不要少于这个量，不然煮出来的豆浆不好喝。然后把大豆倒在小盆里，淘洗干净，接着用清水浸泡大豆，水量一定要超过大豆的位置，浸泡6-10个小时，这个大家可以看情况决定，最好在晚上泡，这样早晨就可以做豆浆了。

3、10个小时后大豆泡的饱满个足的，这时我们最好再把泡好的大豆淘洗一下，然后倒在豆浆机里，接着往豆浆机里倒入清水（温水或者凉水都可以），盖上机盖。水要在豆浆机两个刻度线之间，不要低于下面的刻度线，也不要高于上面的刻度线。这样做出来的豆浆口感才比较好。

4、接下来就可以煮豆浆了，插上电源线，选择湿豆按钮，再按启动，豆浆机就开始运作起来了。一开始我们会听到“轰”的一声，就代表机子在磨大豆了，一般二十分钟就能煮好，这期间会有断断续续的响声，不用害怕，这是机子在工作。

5、等豆浆煮好后，豆浆机会发出嘀嘀嘀的声音，这时我们拔掉电源线，就可以倒豆浆了。有的豆浆机里面没有自动过滤器，豆浆和豆渣是混在一起的，这时我们可以用豆浆机自带的过滤网，自己过滤。往杯子里倒豆浆时隔着过滤网就可以把豆浆和豆渣分开了，一杯香喷喷的豆浆就这样做好了。

磨豆浆的时候大黄豆好还是小黄豆好这个话题已经在上面的文章中帮大家解释了。其实大黄豆和小黄豆的营养价值都是一样的，之所以用大小来区分，这是因为大豆在生长的过程中，有着豆子发育的比较好，有的豆子接受的阳光、水分、肥力比较少，黄豆的营养价值可以跟肉类来相媲美。所以每天喝一点豆浆，你的身体会更加的强壮。