日期：04-28作者：科学减肥网
在夏天的时候人很容易出现上火，比如口腔溃疡，嗓子疼痛等等的不适，这个时候适当的吃一些能够清火的食物，比如苦瓜，对于健康是非常有好处的。苦瓜在平时的这种方法也是比较多的。在炖排骨的时候里面放一些苦瓜，味道独特。下面小编给介绍排骨炖苦瓜的制作方法。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、
姜片、料酒、改小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
