日期：04-28作者：科学减肥网
芋子是一种营养价值比较高的食物，它里面含有大量的淀粉，可以直接拿来当做粮食来食用，也可以拿来做菜吃，并且在秋季的时候，无论是老人还是小孩吃一些对于身体健康都会非常有好处。它里面含有大量的营养元素。下面，小编来介绍芋子的营养价值以及比较简单的制作方法。
芋子还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
