日期：04-28作者：科学减肥网
说起鱼肉，我们不少人都会流口水，鱼肉不但肉质鲜美而且营养丰富，更是很多爱美女生的最爱，因为鱼肉不想别的肉类吃多了会发胖。鱼头更是不用多说，剁椒鱼头更是美味至极，可是鱼头不止是这一种做法哦。相信有的人吃过酸菜鱼头吧，那今天就给大家介绍下家常酸菜鱼头怎么做好吃?
原料：
大鱼头一个、干辣椒5-10个、蒜苗头一小碗、豆腐一块、蒜头8-10个。
泡椒1-2个、酸菜一小把、姜片泡姜(这些可以到菜场买酸菜包，都有了)。
调味品：
油、盐、鸡精、料酒、酱油和剁椒(一般四川口味还要用花椒、八角之类的绝密配料)。
如果是做火锅，可以准备一些烫菜，比如青菜、金针菇、笋干等等，根据个人口味啦。
